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Schmaly's Grilltipp: Schweinsschlegel BBQ mit Bierglasur und Honig-Biersauce

fertiger-schlegel
Schweinsschlegel gut abwaschen, trocknen. Ca. 0,25 Liter Bier mit einer Prise BBQ Rub mischen, und mit einer Marinierspritze (ich hab mich noch nie durchgerungen dieses Teil anzuschaffen nehme dazu einfach eine Perfusorspritze aus der Apotheke) großzügig in das Fleisch spritzen. Je mehr du reinbekommst, desto besser Anschließend das Fleisch mit etwas Olivenöl einreiben und den BBQ Rub aufstreuen.

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